Pollo alla Ciociara

   INGREDIENTI

1 pollo da 1 kg

300 g di pomodoro

2/3 peperoni dolci

1 peperoncino

2 spicchi d’aglio

½ bicchiere di vino bianco

olio

sale

 PREPARAZIONE

Imbiondire nell’olio l’aglio, aggiungere il pollo , far rosolare con vino bianco dopo aggiungere il peperoncino, i pomodori e peperoni tagliati a falde, salare, coprire e cuocere per 45 minuti.

 Ciociara  Chicken

INGREDIENTS

1 whole chicken 1 kg

300 g tomatoes

2-3 sweet peppers

1 hot pepper

2 garlic cloves

½ cup white wine

Olive oil

Salt

PREPERATION

In a frying pan add the oil, garlic and chicken with the white wine and cook until light brown in color.  Add the hot pepper, tomatoes, and sliced sweet peppers. Cover the pan and cook for 45 minutes.