Mele  cotte  con  vino

1 kg di mele renette

100 g di zucchero

1 bicchiere vino

Burro

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti, privatele dei semi e passatele man mano in una terrinetta con acqua e succo di limone. Quando le avrete tagliate tutte, ritagliatele in fettine sottili e mettetele in una casseruola con il vino, lo zucchero e una piccola noce di burro. Fate cuocere su fuoco vivace mescolando di tanto in tanto e quando le mele saranno cotte, sistematele regolarmente in un  piatto , servendole a tavola ben calde.

Dose per 6 persone.

  Cooked  Apples  with  wine

1 kg rennette apples

100 g sugar

1 glass wine

Butter

Peel the apples, cut into fourths, remove the seeds and place in a bowl with water and lemon juice. Cut the apples into thin slices and place into a casserole dish with the wine, sugar and a tablespoon of butter. Cover a high flame, mixing every now and then and when the apples are cooked, remove from the flame and serve warm.

Serves 6 people.